กาแฟ

กาแฟดีแห่งปี 2019

กาแฟเอสพี ความรู้ บทความ

กาแฟพันธุ์ไทย : ทุกๆวันนี้คนดื่มกาแฟกันเยอะมากมาย แต่ทุกคนก็รู้ใช่ไหมว่า ดื่มปริมาณที่มากไปมันก็อันตราย ยิ่งส่วนผสมอย่างครีมเทียมและน้ำตาลยิ่งเป็นตัวแปรสำคัญ วันนี้ Bestployshop จึงอยากมาแนะนำลักษณะของกาแฟดีดี ควรต้องมีลักษณะอย่างไร

สารบัญเนื้อหา 

  • กาแฟดีดี ต้องเป็นเมล็ดกาแฟที่ดี 
  • ส่วนผสมที่อยู่ในกาแฟไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย

กาแฟดีดี ต้องเป็นเมล็ดกาแฟที่ดี 

สรรพคุณ ของ กาแฟ

กาแฟเป็นสิ่งที่เหล่านักดื่มหรือคอกาแฟไม่ควรมองข้าม เพราะเมล็ดกาแฟคั่วบดที่ดีจะช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนและให้กับกาแฟถ้วยโปรดของคุณเป็นพิเศษได้มากกว่าเดิม ใครที่ต้องการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟให้คุ้มค่า ลองหันมาทำความเข้าใจในข้อมูลจากหลาย ๆ แหล่ง จะช่วยให้คุณได้รสชาติที่ดีที่สุดและสมบูรณ์แบบอย่างที่ต้องการได้ เพราะหากเอ่ยถึงกาแฟสด คอกาแฟอาจจะเริ่มรู้สึกได้กลิ่นความหอมกรุ่นลอยมาแต่ไกล… ซึ่งกาแฟสดก็คือรสชาติของกาแฟที่มีความเป็นธรรมชาติ และเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ด้วยความหอมปนขมที่ผสมผสานกันจนลงตัว ทำให้กลายมาเป็นเครื่อง ดื่มรสชาติสุดยอดจนได้รับความนิยมไปทั่วโลก การดื่มกาแฟสดที่คอกาแฟทั้งหลายมักจะไม่ค่อยพลาดซึ่งไม่น่าเชื่อว่า ติ่งกาแฟที่หลงใหลในรสชาติอันมีเสน่ห์จะยอมจ่ายเงินในราคาแสนแพงเพื่อให้ได้มาซึ่งความอร่อยแบบสุดยอดล้ำลึก ที่มีค่ามากกว่าการชงแบบแค่การฉีกซองเทลงน้ำร้อนแล้วดื่ม

กาแฟดีต้องดีทั้งกระบวนการ  ตั้งแต่การเลือกสายพันธุ์ การเพาะปลูก และภูมิประเทศ การเก็บเกี่ยว กระบวนการแปรรูป การจัดเก็บ การนำมาคั่วในรูปแบบ และระดับที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเมล็ดกาแฟแต่ละแบบ และรูปแบบการชงแต่ละชนิด

จากที่ดูข้อมูลมา เมล็ดกาแอาราบิก้า  ก็เป็นกาแฟที่มีคุณสมบัติที่ลงตัว   

รสชาติและสารประกอบในเมล็ดกาแฟ อาราบิก้า  มีกลิ่นที่หอมละมุน รสชาตินุ่ม มีคาเฟอีนน้อยกว่า ประมาณ 2 เท่าเรียกได้ว่ารสชาติไม่ full body มีกลิ่นที่หอม อาราบิก้า มีกรด Chlorogenic กรดนี้ทั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งยังช่วยลดการดูดซึมกลูโคลเข้าสู่ร่างกาย ถือว่าช่วยเรื่องน้ำหนักและรูปร่าง ให้สาวๆ ที่กลัวอ้วนได้ กาแฟพันธุ์ไทย

กาแฟอาราบิก้า ดีอย่างไรต่อสุขภาพ

1.ส่งผลดีต่อหัวใจ
ทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติ ไม่ทำให้ใจสั่น ความดันโลหิตไม่ขึ้นสูงและนอนหลับง่ายแตกต่างจากกาแฟทั่วไป เนื่องจากในกาแฟอาราบิก้ามีคาเฟอีนในปริมาณต่ำ จึงไม่ส่งผลกระทบหรือส่งผลเสียต่อการทำงานของหัวใจ ที่สำคัญยังมีรสชาติไม่ขมมากนัก กลมกล่อมและหอมอร่อยอีกด้วย

2.ลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรง
เพราะจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์พบว่า ในกาแฟอาราบิก้านั้น มีสารต้านการก่อมะเร็ง จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านม รวมถึงโรคตับ โรคพาร์กินสัน โรคเบาหวาน โรคเก๊าท์และโรคร้ายแรงอีกหลายชนิด

3.ช่วยให้ความจำดี ลดความเสี่ยงต่ออาการสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์
เพราะจากการศึกษาระยะยาวในปี 2009 พบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟอาราบิก้าประมาณ 3 – 5 แก้วต่อวันเป็นประจำ มีความจำที่ดีขึ้นและช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและการเป็นโรคอัลไซเมอร์ในอนาคตอีกด้วย

4.ดีต่อกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะนักกีฬา
เพราะจากการวิจัยของมหาวิทยาลัย University of Bari ประเทศอิตาลี พบว่า การดื่มกาแฟอาราบิก้าวันละ 1 – 2 แก้วเป็นประจำ ช่วยป้องกันอาการกล้ามเนื้อล้าในนักกีฬาได้ ช่วยลดอาการหนังตากระตุกและลดอัตราการกระตุกของผู้ป่วยให้ช้าลงได้อีกด้วย

5.ช่วยลดความอยากอาหารได้
ข้อดีสุดท้ายนี้ แน่นอนว่าทุกคนต้องชอบ เพราะการดื่มกาแฟอาราบิก้าช่วยลดความอยากอาหารได้ ทำให้ความอยากอาหารน้อยลง ที่สำคัญประสาทรับรสและกลิ่นยังดีขึ้นอีกด้วย

ส่วนผสมที่อยู่ในกาแฟไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย

ส่วนผสมที่อยู่ในกาแฟสิ่งที่ขาดไมได้เลยคือ น้ำตาลและครีมเทียม เพราะ มันเป็นส่วนประกอบที่ทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น  และรู้ไหมเมื่อเราดื่มต่อเนื่องเป็นประจำ มันส่งผลเสียต่อร่างกายเรามากแค่ไหน วันนี้เลยนำข้อมูล เกียวกับน้ำตาลและครีมเทียมมาฝาก

โทษ 7 ประการจากการกินน้ำตาลมากเกินไป

1.เกิดภาวะเลือดเป็นกรด

การกินน้ำตาลที่มากเกินไปโดยเฉพาะน้ำตาลเชิงเดี่ยว ได้แก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลในผลไม้ ในนมและน้ำผึ้ง น้ำตาลดังกล่าวจะแล่นเข้าสู่กระแสเลือดของเราภายในเวลารวดเร็วก่อให้เลือดเกิดภาวะเป็นกรดมากเกินไป จนส่งผลให้ร่างกายเสียความสมดุลไปด้วย

2.เกิดไขมันสะสม
น้ำตาลที่เรากินเข้าไปมันจะเข้าไปเก็บสะสมไว้ที่ตับในรูปของไกลโคเจน แต่หากปริมาณที่กินมากเกินไปตับก็จะส่งต่อไปยังกระแสเลือดจากนั้นก็จะเปลี่ยนมาอยู่ในรูปของกรดไขมัน ซึ่งมักจะสะสมไว้ตามส่วนที่ร่างกายเคลื่อนไหวน้อยที่สุดอย่างเช่น หน้าท้อง ก้น สะโพกและต้นขา เป็นต้น และนี่คือสาเหตุที่ทำให้สาวๆ อ้วนและมีไขมันส่วนเกินอย่างไม่รู้ตัวนั่นเอง

3.ก่อให้เกิดความดันเลือดเพิ่มสูง
เมื่อคุณยังคงกินน้ำตาลปริมาณมากอย่างต่อเนื่องทุกวัน กรดไขมันที่ถูกสะสมไว้กับอวัยวะภายในต่างๆ อย่างหัวใจ ตับและไตก็จะถูกไขมันเข้าไปห่อหุ้ม รวมถึงน้ำเมือกจากนั้นร่างกายก็จะเกิดความผิดปกติยิ่งขึ้นทั้งยังมีภาวะความดันเลือดเพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย

4.ทำให้เกิดอาการง่วงนอน

โดยเฉพาะการกินอาหารรสหวานตอนมื้ออาหารเที่ยงเป็นต้นไป รอบบ่ายจะมีผลต่อการทำงานของสมอง เราจะรู้สึกง่วงนอนมากสุดๆ เลยล่ะ เพราะฉะนั้น หากกลัวจะทำงานไม่รู้เรื่องแนะนำให้หลีกเลี่ยงปริมาณแป้งและน้ำตาลหรือกินให้น้อยลงจะดีที่สุด

5.ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ
เคยสังเกตไหมคะหลายครั้งที่มักปวดศีรษะบ่อยๆ ปวดไมเกรน เป็นตะคริวช่วงมีรอบเดือน สิว ผื่น กระ แผลพุพอง แผลริดสีดวงทวารหนัก เบาหวาน วัณโรค โรคหัวใจและมะเร็งตับ อาการเจ็บป่วยและโรคต่างๆ เหล่านี้ล้วนมีภาวะความสัมพันธ์จากการกินน้ำตาลมากเกินไปนั่นเอง

6.ก่อให้เกิดโรคกระดูกเปราะและฟันผุในเด็ก
สำหรับเด็กที่กินน้ำตาลมากเกินไปก็จะทำให้เกิดโรคกระดูกเปราะและมีปัญหาฟันผุได้ ทั้งยังนำมาสู่ภาวะอารมณ์ทำให้เป็นคนสมาธิสั้นและโกรธง่ายอีกด้วย

7.กระตุ้นความรุนแรงของโรคให้เพิ่มมากขึ้น
โรคทุกชนิดที่เป็นอยู่มักอยู่ได้เพราะมันใช้น้ำตาลเป็นอาหารด้วยนั่นเอง เพราะฉะนั้น การกินน้ำตาลจึงมีส่วนกระตุ้นให้โรคติดเชื้อมีความรุนแรงมากขึ้นได้ค่ะ

ดื่มกาแฟผสมครีมเทียมคุณภาพต่ำ ส่งผลเสียอย่างไรต่อสุขภาพ

“ครีมเทียม” เป็นอีกหนึ่งส่วนประกอบสำคัญที่ขาดไม่ได้ของกาแฟแก้วอร่อย แม้ทุกคนจะทราบดีว่าการทานครีมเทียมในปริมาณที่มาก อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายประการ แต่เพราะครีมเทียมทำให้กาแฟหอมหวานและอร่อยจนอยากดื่มต่ออีกแก้ว ปัญหาสุขภาพจึงกลายเป็นเรื่องเล็กไปในทันที

ข้อเสียของการดื่มกาแฟผสมครีมเทียมคุณภาพต่ำ
นอกจากการดื่มกาแฟผสมครีมเทียมคุณภาพต่ำจะส่งผลเสียต่อสุขภาพแล้ว หากครีมเทียมที่เลือกใช้ เป็นครีมเทียมคุณภาพต่ำ ที่ผลิตจากไขมันสัตว์ที่มีคอลเลสเตอรอลสูงหรือมีไขมันทรานส์ด้วยแล้วละก็ บอกได้คำเดียวเลยว่า ส่งผลเสียที่สุดต่อร่างกายจนหลายคนยังคาดไม่ถึงเลยทีเดียว โดยเฉพาะการอย่างยิ่ง การเพิ่มปริมาณคอลเลสเตอรอลและไขมันชนิดเลวให้กับร่างกาย ทำให้ร่างกายเสี่ยงมากขึ้นต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมทั้งไขมันเกาะตับ ซึ่งเป็นผลเสียที่ร่างกายหลีกเลี่ยงไม่ได้เลย หากดื่มกาแฟผสมครีมเทียมคุณภาพต่ำเป็นประจำ

เทคนิคเลือกครีมเทียมคุณภาพสูง
สำหรับเทคนิคการเลือกครีมเทียมคุณภาพสูงนั้น ถือว่าไม่ใช่เรื่องยากในปัจจุบัน เพราะมีผู้ผลิตหลายรายหันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพของผู้บริโภคมากขึ้นและเลือกผลิตหรือใช้ครีมเทียมที่มีคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบสำคัญในกาแฟ ซึ่งหากใครไม่มั่นใจว่ากาแฟร้อนและเย็นที่เราซื้อตามร้านขายกาแฟทั่วไป เลือกใช้ครีมเทียมคุณภาพสูงหรือไม่ กาชงกาแฟดื่มเองที่บ้านถือว่าเป็นคำตอบที่ดีที่สุด เพราะเราสามารถเลือกใช้ครีมเทียมที่มีคุณภาพสูงในแก้วกาแฟของเรา แต่ถ้าหากใครไม่มีเวลาและต้องการความสะดวกสบาย กาแฟ “Sp coffee” จาก “บริษัทเกศรา บ้านอมตะสมุนไพร” เป็นตัวเลือกที่จะไม่ทำให้ทุกคนผิดหวัง เพราะ “Sp coffee” เลือกใช้ครีมเทียมคุณภาพสูงเป็นส่วนประกอบสำคัญ โดยครีมเทียมที่เลือกใช้นั้น ผลิตจากนม ทำให้ไม่ก่อให้เกิดไขมันเลวไปเกาะสะสมในหลอดเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูง ไขมันอุดตันและโรคหัวใจ เหมือนกับการดื่มกาแฟทั่วไปที่เลือกใช้ครีมเทียมคุณภาพต่ำนั่นเอง

สรุป กาแฟดีแห่งปี 2019

เป็นยังไงกันบ้างค่ะ เห็นสิ่งที่มันโยโย่วเอฟเฟคกับร่างกายเราบ้างไหมคะ ไม่ดีต่อสุขภาพเราเลย ทุกวันนี้เราควรที่จะหันมารักสุขภาพกันดีกว่า เลือกกาแฟที่มีส่วนผสมที่ปลอดภัยต่อร่างกายกันเถอะค่ะ  จะได้ไม่เสียสุขภาพ ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

Facebook Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *